TERNERA EN SALSA CON SETAS | Recetas de Cocina

Un guiso de carne muy fácil y rico, se hace en poco tiempo y va a gustar a todos. Yo usé setas deshidratadas pero se puede hacer con frescas o bien champiñones. INGREDIENTES:

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1,5 kg de ternera para guisar
Setas deshidratadas
1 Patata grande
1 Vaso grande de caldo de verduras
½ Vasito de Brandy
Romero
Tomillo
Clavo
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.

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Música del vídeo:

1- Easy by Nicolai Heidlas
2- On the weekend by Nicolai Heidlas

Music: https://www.hooksounds.com .

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CARNE ESTOFADA. RECETAS DE COCINA. COCINA FACIL.

Tradicional y sencilla receta de ragout de ternera o ternera estofada. La carne queda super jugosa. Si te ha gustado este vídeo, por favor dale a “ME GUSTA”, y/o “COMPARTIR” los vídeos con tus amigos y familia. A cuanta más gente le lleguen los vídeos, más vídeos podremos hacer! GRACIAS!

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Receta: ternera estofada

Receta de ternera estofada

Ingredientes para 4 personas:
* 400 gr. de ternera en dados,
* 1000 gr. de patatas,
* 1 cebolla,
* 2 zanahorias,
* 100 gr. de guisantes,
* 3 dientes de ajos,
* 3 vasos de caldo de carne,
* 1/2 vaso de vino blanco,
* 1 cucharada de salsa de tomate concentrada,
* 1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, perejil),
* 1 ramillete de perejil,
* 1 pizca de pimienta negra, aceite, sal.

Preparacion: Pelar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil. Pelar , lavar y cortar las patatas en dados. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Poner a calentar aceite en una cazuela. Añadir la cebolla. Dejar que se sofría 5 minutos a fuego lento. Incorporar la carne. Freír sin dejar de remover hasta que quede un poco dorada. Agregar los dientes de ajo. Verter la mitad del caldo de carne. Incorporar el ramillete de hierbas aromáticas, salpimentar, tapar y cocer a fuego lento 1 hora. Añadir un poco de caldo y continuar la cocción 30 minutos más. Añadir las patatas, incorporar los guisantes, agregar las zanahorias. Remover. Tapar de nuevo y continuar la cocción hasta que las patatas estén cocidas. Retirar el ramillete de hierbas, poner en una fuente y servir espolvoreando un poco de perejil picado por encima.