Espinacas a la crema Mi receta de cocina





INGREDIENTES:
1 Kg. de espinacas congeladas
250 g. de langostinos
2 cebollas rojas
1 pimiento rojo
2 zanahorias
4 dientes de ajo
100 g. de harina
1 litro de leche
Queso para rallar
Nuez moscada y orégano
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Introducir las espinacas en agua hirviendo con sal y dejar cocer hasta que estén bien sueltas y descongeladas. Escurrir entonces y presionar en el colador para que pierdan el exceso de agua.
Dorar las cáscaras y cabezas de los langostinos en una cacerola con un chorreón generoso de virgen extra. Dejar que se frían bien para que suelten sabor, apartarlas y desecharlas.
En el aceite anterior comenzar a rehogar la cebolla roja, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo; todo bien picado. Dejaremos sofreír unos minutos.
Cuando las espinacas cocidas estén bien escurridas las añadiremos a la cacerola junto con el resto de las verduras.
Llega el momento de hacer la bechamel. Dispondremos 100 g. de virgen extra en una cacerola. Cuando esté caliente agregar la harina e ir moviendo bien para que se mezcle con el aceite y se vaya cocinando. Cuando esté bien integrada agregaremos la leche, poco a poco y sin parar de remover, hasta que tengamos la bechamel hecha.
Verter la bechamel en la cacerola de las espinacas y añadir los cuerpos troceados de los langostinos, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar muy bien todo y verterlo en una fuente o recipiente apto para cocinar en el horno.
Rallar abundante queso por encima y gratinar en el horno con una pizca de orégano. Ya sólo queda degustarlo.

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TORTITAS DE ZANAHORIA / RECETA FACIL

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TORTITAS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

1 KILO DE ZANAHORIA RALLADA
4 HUEVOS
ACEITE PARA FREIR
PURE DE TOMATE
SAL Y CONSOME DE POLLO AL GUSTO .

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Wok de cerdo y verduras

TIEMPO APROXIMADO 25 min
PORCIONES 6

INGREDIENTES Conversión de Unidades
2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
2 Diente de Ajo picado
10 gr. de Jengibre fetado fino
1 Unidad de Cebolla Morada cortada en pluma
1/2 Unidad de Zanahoria cortada en tiras
1/2 Unidad de Pimiento Rojo
1/2 Unidad de Pimiento Verde cortada en tiras finas
1 Unidad de Berenjena
3 Unidad de Cebolla de Verdeo
500 gr. de Carne de Cerdo cortada en tiras finas
1 Pizca de Sal Fina
1 Pizca de Pimienta
100 cc de Vino Blanco
1 Cucharada de Salsa de Soja
2 Cucharada de Azúcar
2 Cucharada de Semillas de Sésamo

PREPARACION
· Precalentamos el Wok 3 min. a fuego máximo.

· Lubricamos con aceite de oliva.

· Agregamos el ajo y el jengibre, la cebolla morada, salteamos. Luego incorporamos la zanahoria, los pimientos, la berenjena y revolvemos. Continuamos la cocción a fuego medio.

· Luego, agregamos la cebolla de verdeo y la carne. Condimentamos con sal y pimienta.

· Añadimos el vino con la salsa de soja, el azúcar

· Por último condimentamos y revolvemos. Servimos con semillas de sésamo tostadas acompañado de arroz blanco.

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Milhojas de berejenas, tomate y queso. Recetas a la plancha

Milhojas de berejenas, tomate y queso
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POLLO CON VERDURAS… FACILÍSIMO

Si no sabes cocinar este tutorial es el indicado para que sorprendas con esta delicia.. Fácil y económico.. si quieres más vídeos de estos.. escribe en la caja de comentarios no olvides de darle like y suscribirte.

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VERDURAS CON RELLENOS SORPRENDENTES.- Red Facilisimo.-(La Empana Light de Bego)

Post «Verduras con Rellenos sorprendentes».- Realizado por el Blog La Empana Light de Bego: http://laempanalightdebego.blogspot.com.- Fotografias y Recetas propiedad de los siguientes Blogs de Red Facilísimo: 1.-Que Rico!.- 2.- La Cuina de la Dolors.- 3.- Julia y sus Recetas.- 4.- Mis Cosillas de Cocina.- 5.- Cocinando con Montse.- 6.- La Flor del Melocotón.- 7.- La Empana Light de Bego.- 8.- Recetillas de Mer y 9.- Comer Especial.-
También disponible el post con todos los enlaces de las recetas que aparecen en el video en:http://laempanalightdebego.blogspot.com.es/2014/02/verduras-rellenas-sorprendentes.html

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Rica y fácil CREMA DE BRÓCOLI

En éste vídeo os enseñamos cómo preparar una riquísima crema de brócoli con patatas, al llevar nata queda super cremosa, y a la vez es muy nutritiva. Vamos con los ingredientes que hemos utilizado:
– 2 brócolis medianos.
– 2 patatas.
– 1 cebolla.
– 750 ml. de caldo de carne.
– 200 ml. de nata para cocinar.
– 2 ajos.
– Sal.
– Pimienta.
– Aceite.
– Nuez moscada.
No os olvidéis de pasaros por nuestra cuenta de instagram, allí podéis informaros de todas las recetas que vamos subiendo semanalmente:
– https://www.instagram.com/marchandounaderecetas
Feliz tarde de miércoles!!!

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31 TRUCOS DE COCINA QUE TE SORPRENDERÁN

¿QUIERES APRENDER TRUCOS DE COCINA RÁPIDOS?
Mira nuestro video para encontrar la mejor selección de trucos de cocina que te facilitarán la vida y ¡puedes convertirte en un verdadero chef! ¡Aprenderás consejos simples sobre cómo cortar frutas y verduras, cocinar platos rápidos y deliciosos y servirlos como un profesional!
¡Comencemos con la colección de trucos de huevos que todos deberían saber! Aprende a preparar un desayuno romántico para un ser querido, cómo cocinar fideos perfectos con un huevo, la forma más rápida de cortar huevos con una rejilla. Sorprende a tus amigos con huevos fritos negros! Separa las claras y agrega aceitunas, mezcla con un mezclador. Vierte la mezcla en la sartén y agrega las yemas. Fríe como lo haces habitualmente. ¡Listo! Otra receta genial de huevo son las bolitas de huevo envueltas en tocino. En primer lugar, prepara arroz y envuelve un huevo en arroz con una bolsa de plástico. Después de eso toma rodajas de tocino y envuelve las bolas y freír.
¡Deshuesa las cerezas fácilmente! Simplemente usa pasadores de seguridad! Tenemos una forma simple e increíblemente fácil de pelar los kiwis: corta un kiwi por la mitad, toma un batidor, insertarlo directamente en el kiwi y da la vuelta. ¡Ahora es tan fácil preparar ensaladas de frutas! Echa un vistazo a la forma más rápida de pelar el kiwi: coloca el borde del kiwi contra el borde de un vaso y deslízalo hacia abajo.
Recuerda que si quieres elegir el pimiento más dulce para una ensalada, elige el de 4 bulbos. Los pimientos machos tienen solo 3 y es mejor usarlos para cocinar.
Si deseas almacenar el aguacate cortado, se oxidará naturalmente si se deja desprotegido. Cubre la parte cortada con aceite vegetal para protegerla.
¡Descubre recetas sorprendentes con cola! Marinar las alitas de pollo en cola. Mezcla la cola, el azúcar moreno, la salsa de soja y el ajo y deja marinar durante varias horas. Además, puedes usar cola para limpiar tu cocina!
MARCAS DE TIEMPO:
00:09 Forma simple de pelar una granada.
02:08 Cómo deshuesar cerezas
02:58 idea de desayuno romantico
06:16 Forma rápida de cortar los huevos.
08:50 Cómo guardar un aguacate cortado
15:54 Alitas de pollo deliciosas.

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