Espinacas a la crema Mi receta de cocina





INGREDIENTES:
1 Kg. de espinacas congeladas
250 g. de langostinos
2 cebollas rojas
1 pimiento rojo
2 zanahorias
4 dientes de ajo
100 g. de harina
1 litro de leche
Queso para rallar
Nuez moscada y orégano
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Introducir las espinacas en agua hirviendo con sal y dejar cocer hasta que estén bien sueltas y descongeladas. Escurrir entonces y presionar en el colador para que pierdan el exceso de agua.
Dorar las cáscaras y cabezas de los langostinos en una cacerola con un chorreón generoso de virgen extra. Dejar que se frían bien para que suelten sabor, apartarlas y desecharlas.
En el aceite anterior comenzar a rehogar la cebolla roja, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo; todo bien picado. Dejaremos sofreír unos minutos.
Cuando las espinacas cocidas estén bien escurridas las añadiremos a la cacerola junto con el resto de las verduras.
Llega el momento de hacer la bechamel. Dispondremos 100 g. de virgen extra en una cacerola. Cuando esté caliente agregar la harina e ir moviendo bien para que se mezcle con el aceite y se vaya cocinando. Cuando esté bien integrada agregaremos la leche, poco a poco y sin parar de remover, hasta que tengamos la bechamel hecha.
Verter la bechamel en la cacerola de las espinacas y añadir los cuerpos troceados de los langostinos, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar muy bien todo y verterlo en una fuente o recipiente apto para cocinar en el horno.
Rallar abundante queso por encima y gratinar en el horno con una pizca de orégano. Ya sólo queda degustarlo.

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TORTITAS DE ZANAHORIA / RECETA FACIL

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TORTITAS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

1 KILO DE ZANAHORIA RALLADA
4 HUEVOS
ACEITE PARA FREIR
PURE DE TOMATE
SAL Y CONSOME DE POLLO AL GUSTO .

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Báscula Digital para Cocina

Wok de cerdo y verduras

TIEMPO APROXIMADO 25 min
PORCIONES 6

INGREDIENTES Conversión de Unidades
2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
2 Diente de Ajo picado
10 gr. de Jengibre fetado fino
1 Unidad de Cebolla Morada cortada en pluma
1/2 Unidad de Zanahoria cortada en tiras
1/2 Unidad de Pimiento Rojo
1/2 Unidad de Pimiento Verde cortada en tiras finas
1 Unidad de Berenjena
3 Unidad de Cebolla de Verdeo
500 gr. de Carne de Cerdo cortada en tiras finas
1 Pizca de Sal Fina
1 Pizca de Pimienta
100 cc de Vino Blanco
1 Cucharada de Salsa de Soja
2 Cucharada de Azúcar
2 Cucharada de Semillas de Sésamo

PREPARACION
· Precalentamos el Wok 3 min. a fuego máximo.

· Lubricamos con aceite de oliva.

· Agregamos el ajo y el jengibre, la cebolla morada, salteamos. Luego incorporamos la zanahoria, los pimientos, la berenjena y revolvemos. Continuamos la cocción a fuego medio.

· Luego, agregamos la cebolla de verdeo y la carne. Condimentamos con sal y pimienta.

· Añadimos el vino con la salsa de soja, el azúcar

· Por último condimentamos y revolvemos. Servimos con semillas de sésamo tostadas acompañado de arroz blanco.

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Milhojas de berejenas, tomate y queso. Recetas a la plancha

Milhojas de berejenas, tomate y queso
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POLLO CON VERDURAS… FACILÍSIMO

Si no sabes cocinar este tutorial es el indicado para que sorprendas con esta delicia.. Fácil y económico.. si quieres más vídeos de estos.. escribe en la caja de comentarios no olvides de darle like y suscribirte.

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VERDURAS CON RELLENOS SORPRENDENTES.- Red Facilisimo.-(La Empana Light de Bego)

Post «Verduras con Rellenos sorprendentes».- Realizado por el Blog La Empana Light de Bego: http://laempanalightdebego.blogspot.com.- Fotografias y Recetas propiedad de los siguientes Blogs de Red Facilísimo: 1.-Que Rico!.- 2.- La Cuina de la Dolors.- 3.- Julia y sus Recetas.- 4.- Mis Cosillas de Cocina.- 5.- Cocinando con Montse.- 6.- La Flor del Melocotón.- 7.- La Empana Light de Bego.- 8.- Recetillas de Mer y 9.- Comer Especial.-
También disponible el post con todos los enlaces de las recetas que aparecen en el video en:http://laempanalightdebego.blogspot.com.es/2014/02/verduras-rellenas-sorprendentes.html

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Rica y fácil CREMA DE BRÓCOLI

En éste vídeo os enseñamos cómo preparar una riquísima crema de brócoli con patatas, al llevar nata queda super cremosa, y a la vez es muy nutritiva. Vamos con los ingredientes que hemos utilizado:
– 2 brócolis medianos.
– 2 patatas.
– 1 cebolla.
– 750 ml. de caldo de carne.
– 200 ml. de nata para cocinar.
– 2 ajos.
– Sal.
– Pimienta.
– Aceite.
– Nuez moscada.
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– https://www.instagram.com/marchandounaderecetas
Feliz tarde de miércoles!!!

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