Tarta cremosa de chocolate y aguacate y frutos secos Mi receta de cocina

Aquí tenéis una de las mejores recetas de tartas que conozco. Con ella sorprenderéis a los paladares más exigentes.
vegano, cremoso, delicioso…Y sorprendentemente fácil de elaborar.
Ha tenido un gran éxito, también para los comensales no Veganos y se ha convertido en una de mis preferidas. Es rica en antioxidantes, ácidos grasos omega 3 y minerales.
Sin harinas, lácteos, azúcar. Apta para veganos y celíacos.
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Cantidad: Para unas 12 personas
Tiempo: 25 min + 6-8h en nevera (mínimo)
Utensilios: Batidora o robot de cocina

Ingredientes para la base:
• 1 T avellanas tostadas
• 1T nueces o almendras
• 15 dátiles cremosos (medjoul)
• 1cs de cacao
• pizca de sal

Ingredientes del relleno
• 2 aguacates grandes
• 1 plátano grande
• 1’5 T de cacao
• 1/2 T de aceite de coco crudo derretido (80g)
• 3/4 T de sirope de ágave o arce
• Vainilla
• una pizca de sal

Elaboración de la base:
1. Tritura los frutos secos (excepto los dátiles) Añade los dátiles y el cacao y tritura. Ha de quedar una masa pegajosa.
2. Añade el aceite derretido al baño maría.
3. Engrasa un molde desmoldable y reparte en el fondo la masa.
4. Guarda en la nevera mientras preparas el relleno.

Elaboración del relleno
1. Pon los aguacates y una cucharadita de zumo de limón en el vaso de la batidora y tritura.
1. Añade todos los ingredientes menos el aceite y sigue triturando hasta que quede muy suave y sin grumos.
2. Prueba que esté bien de dulce, de no ser así añade más sirope.
3. Añade el aceite de coco derretido al baño maría suave
4. Rellena el molde y pon la tarta a enfriar en la nevera, al menos 8 horas.

Sugerencias:
• Puedes añadir un glaseado de chocolate, derritiendo chocolate de cobertura con un un poco de aceite de coco al baño maría.
• También puedes espolvorear cacao en polvo al servirla
• Adornar con frutos del bosque.
• Puedes congelar la tarta y conservarla así por mucho tiempo.
• A más aceite de coco, más dura quedará al enfriarse.

Cocinitis con Amor
La cocina que cura .

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