TARTA DE ARANDANOS ( TARTA ALEMANA STREUSELKUCHEN) a mi manera Mi receta de cocina

TARTA DE ARANDANOS ( TARTA ALEMANA STREUSELKUCHEN)
A mi manera
Ingredientes:
250 grs. Harina Sin Gluten
2 Huevos
125 ml. Leche Avena
40 grs. Mantequilla
30 grs. Tagatosa (Azucar Edulcorante)
medio sobre Polvo de Hornear
125 grs. Arandanos
Para cobertura:
90 grs.Mantequilla
35 grs. Tagatosa (Azucar Edulcorante)
125 grs. Almendras
una cucharadita de Canela en polvo

En pastelería y repostería, el término streusel (una palabra alemana que significa algo esparcido o espolvoreado, derramar,o esparcir a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar ,se aplica a magdalenas, panes y pasteles (como por ejemplo el streuselkuchen). Algunas recetas modernas añaden diversas especias y ocasionalmente almendra picada. Aunque esta cobertura es de origen alemán, a veces se considera danesa o sueca.

La Tagatosa es un endulzante 100% natural al igual que la Stevia no tiene ninguna sustancia química y se obtiene a partir de la hidrólisis de la lactosa que luego se convierte en galactosa y glucosa (la galactosa una vez que fermenta forma moléculas de tagatosa). Puede ser consumida por diabéticos, contiene prebióticos que previenen el estreñimiento.
Tiene un índice glucémico casi cero, por lo que la glucosa no aumenta en la sangre al consumirla.
Aunque se parte de la lactosa para su obtención, el resultado final no contiene lactosa, ni gluten, ni fructosa, por lo que las personas con intolerancias también pueden tomarla. .

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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