Para la masa 150 g de almidón de maiz 100 g de fécula de mandioca 100 g de manteca o mantequilla 1 cucharadita de polvo para hornear sin tacc 1 yema 1 cucharada ralladura de limón esencia de vainilla 1 pizca de sal
Para la crema de limón 4 huevos enteros 6 yemas 300 g de azúcar 2 cucharadas ralladura de limón 2 cucharadas de roon o vino oporto 180 ml de jugo de limón 120 g de manteca o mantequilla Para el merengue 100 g de claras 200 g de azúcar 30 ml de agua
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