Para el menú de hoy, unas setas en escabeche. Quedan deliciosas, fáciles de hacer y muy nutritivas.
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INGREDIENTES:
– 350 g. setas deshebradas
– 2 zanahorias peladas y ralladas
– 1/2 cebolla en julianas
– 1/3 taza de caldo de verduras
– 1/3 taza de vinagre de manzana o de caña
– Rajas de jalapeño en vinagre (opcional)
– 3 hojas de laurel
– 2 pimientas gordas troceadas
– 1/2 cdita. orégano
– 2 dientes de ajo
– Sal
– Pimienta en polvo
– Cebolla en polvo
– Ajo en polvo
– Sal
– Aceite de oliva
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Recetas con setas (lista de reproducción)
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