Verduras con crema de calabacin recetas Cocina Mira la vida

Ingredientes

4 calabacines
1 cebolla
1 puerro
1 patata
1 pimiento
2 dientes ajo
Tomate triturado
8 obleas de arroz
Nata líquida
Brandy de Jerez
Vino blanco
Nuez moscada
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Elaboración:
Limpiar y cortar los calabacines, la cebolla, el puerro y el diente de ajo.
Fondear en una cazuela con aceite de oliva, añadir el brandy, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Seguidamente el vino blanco y la nata líquida.
Rehogar con aceite de oliva la cebolla, el ajo, el pimiento y el calabacín que nos queda.
Por ultimo, añadir el tomate y dejar cocer.

COCER 10 MINUTOS

Triturar la crema hasta dejar bien fina.
Colar por el chino y reservar.
Hidratar en agua las obleas de arroz. Sacar y secar con papel.
Poner en el centro un poco de verdura y cerrar en forma de paquete.
Hornear sobre una bandeja untada con aceite de oliva.

HORNEAR 5MINUTOS A 180 GRADOS

Sacar los paquetitos y servir con una base de crema.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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