Yogur Vegano de Anacardos – Receta COME LIMPIO Mi receta de cocina

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RECETA – YOGUR DE ANACARDOS RAW

http://es.carlazaplana.com/blog/yogur-de-almendras-y-anacardos

Ingredientes:

· 1 taza anacardos crudos

· 1 taza agua

· 1 taza dátiles

· zumo de 1 limón

· 1 cucharadita canela (opcional)

Preparación:

1-Poner los anacardos en un bol y cubrirlos de agua. Dejarlos en remojo durante unas 4 horas. Escurrir y ponerlos en un procesador de alimentos/trituradora.

2-Añadir los dátiles, el agua, el zumo de limón y la canela en el procesador de alimentos y triturar la mezcla durante unos 10-15 minutos. El tiempo dependerá de la potencia del procesador de alimentos pero asegúrate de que la mezcla quede cremosa. Si la mezcla queda demasiado pastosa, añádele un poquito más de agua.

3-Cuando ya esté listo, poner la mezcla en un tapper o frasco de cristal y dejar reposar tapado para que fermente en un lugar cálido durante un mínimo de 12h.

4-Servir el yogurt en un pequeño bol y decorarlo con deliciosas frutas frescas y semillas.

5-Guardar el resto de yogurt en la nevera dentro de un contenedor hermético.

¡Buen provecho! .

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