cocinero

27 julio, 2019
Video Recetassvg3 min read

ALFAJORES SANTAFESINOS – Alfajores Caseros #3

ALFAJORES SANTAFESINOS – Alfajores Caseros #3

Final de estas serie de alfajores de Paulina Cocina. En este caso hacemos receta de alfajores santafesinos, esos blanquitos con glasé encima y de tapa crocantita que enloquecen a más de uno.
Estos son alfajores rellenos de dulce de leche también, como todas las golosinas argentinas, porque le enchufamos dulce de leche a todo lo que pueda llevarlo, sorry not sorry.

Como no sabía cómo hacer alfajores santafesinos, pues soy más porteña que el tango, tuve que investigar mucha receta de alfajores caseros, hasta que encontré la receta de alfajores santafesinos caseros que hago en este video. Es muy fácil, chicos!
Pensé que hacer las tapas de alfajor santafesino iba a ser muy complejo, pero resultó ser aún más fácil que las tapas de alfajor marplatense! prueben de hacerlas, van a ver que es una pavada.

INGREDIENTES
250G. harina 0000
4 yemas
50g. manteca
1 cda. alcohol
1 pizca sal
75g. agua
dulce de leche

Para la cobertura:
1 clara
250g. de azúcar impalpable
1 chorro de limón

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Este video: https://youtu.be/nEjMl51W80A

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