ALMEJAS A LA MARINERA | Recetas de Cocina

Hoy os traigo una deliciosa receta casera de almejas a la marinera típica de la gastronomía de Galicia . Las almejas se elaboran con un sofrito de cebolla y tomate triturado, y con vino blanco. Todo ello aromatizado y coloreado con pimentón. Este plato se sirve caliente, tradicionalmente en cazuela de barro. Hay que lavar las almejas antes de elaborar el plato, para que suelten la arenilla que puedan tener en su interior. Es importante revisar todas las almejas y tirar las que estén abiertas o tengan las conchas rotas. Llenamos un recipiente con abundante agua, le agregamos una cucharada de sal e introducimos las almejas durante 2 horas (tienen que quedar bien sumergidas) Un plato que te hará quedar como el rey o reina de las recetas cuando se lo prepares a tus familiares o amigos.

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INGREDIENTES:

1/2 kg de almejas
1 Tomate
1 Cebolla
1 Diente de ajo
Cayena
Perejil
Pimentón dulce
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva

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Artista: http://incompetech.com/

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