Arroz Thai con Verduras – Recetas de Asia | Recetas Tailandesas

¡Descubre Asia y su gastronomía! Prueba esta sabrosísima Receta de Cocina y disfruta de la Comida Tailandesa con este Arroz Thai con Verduras.

Arroz Thai con Verduras – Recetas de Asia | Recetas Tailandesas |
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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 45 minutos

Ingredientes:

– 1 calabacín
– ½ cebolla
– ½ pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 80 g de brócoli
– Aceite de oliva
– Cúrcuma
– Curry
– Jengibre molido Vitasia
– Sal
– Leche de coco Vitasia
– 300 g de arroz jazmín Vitasia
– Perejil fresco

Elaboración:

1. Limpiamos y cortamos el calabacín, la cebolla en juliana y el pimiento rojo en dados. Pelamos y rallamos la zanahoria. Partimos en rositas el brócoli.

2. En una sartén con aceite salteamos las verduras: primero, la cebolla y el pimiento, después añadimos la zanahoria, el calabacín y el brócoli.

3. Agregamos dos cucharaditas de cúrcuma, otra de curry, espolvoreamos otra cucharadita de jengibre, sal y vertemos leche de coco al gusto. Cocinamos a fuego suave.

4. Introducimos en una arrocera el arroz con la cantidad de agua indicada en las instrucciones y la sal. Cerramos la arrocera, la encendemos y cocemos 15 minutos desde que comienza a expulsar vapor. Decoramos con perejil fresco y… ¡a disfrutar!

Descarga la receta en PDF aquí: https://www.lidl.es/statics/lidl-offering-es/ds_doc/Receta-Tailandia-arroz-verdura.pdf

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