Bizcocho esponjoso sin yogurt – Cristina en la cocina

Una receta muy simple y conocida, pero con una diferencia a las demás, en este bizcocho nos ahorraremos el yogurt.

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Los ingredientes necesarios son:
– 250g o 2 tazas y cuarto de harina de trigo
– 230 gramos o 1 taza de azúcar blanco
– 250 ml o 1 taza de leche
– 250 ml o 1 taza de aceite de girasol o aceite de oliva suave
– 1 sobre de levadura química, de 15 gramos aproximadamente (Royal)
– 3 huevos medianos
– Rayadura de un limón
– Azúcar y canela para espolvorear

Como veréis, hay un truco para que el bizcocho quede esponjoso, que es montando las claras, y la capa crujiente le da un toque delicioso. ¡Animaos a probarlo!

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