Comida Sana: Wrap de Vegetales (invitada Erika Baum) – Roba Morena TV #45

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«VEGGIE WRAP»

INGREDIENTES:
– 1 zuccini
– 1 berenjena
– 1 pimentón chico
– zanahoria rayada
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1/2 aguacate
– aceite de oliva o canola o coco
– sal al gusto
– 4 ó 5 tortillas de harina integral medianas
– hummus
– vinagretta o jugo de fruta
– Y todos los vegetales mixtos picados que les de feeling

INDICACIONES:
– Picar y saltear vegetales con ajo y sal en aceite hasta que queden blandos
– Opcional: al final, puede agregar la vinagretta o jugo de fruta para darle un sabor agri-dulce
– Calentar tortillas, y untar hummus al gusto.
– Colocar 2 cucharadas de vegetales en cada tortilla sobre el hummus
– Topar con cubitos de aguacate fresco
– Enrollar y comer!

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