Cómo hacer una guarnición tradicional con cebolletas caramelizadas. En el vídeo prepararemos esta técnica tradicional paso a paso de una cebolleta caramelizadas de forma casera.
Las cebollas caramelizadas sera una guarnición perfecta para nuestros segundos platos. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes;
INGREDIENTES
Cebolletas dulces
Mantequilla
Azúcar
Agua
PREPARACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la cebollas. A continuación, ponemos a calentar una olla, añadimos las cebolletas, el azúcar y el agua. Dejaremos que el agua vaya evaporando despacio a fuego medio, y poco a poco la mantequilla, el azúcar se disolverá. Mientras tanto se cocerán las cebolletas y les daremos la vuelta para que se cuezan por todos los dados. Cuando el agua se reduce, las cebolletas empezaran a caramelizarse. Cuando ya están doradas las retiramos y emplatamos.
La receta escrita la podéis encontrar en el blog;
http://comosehace22.blogspot.com.es/2016/05/cebollas-caramelizadas.html .
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