CROQUETAS DE COCIDO | Receta tradicional de aprovechamiento

Cómo hacer unas croquetas caseras con los restos del cocido. Un plato tradicional, de los «de la abuela», que gusta a grandes y pequeños. Receta paso a paso.

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Cocido madrileño: https://www.youtube.com/watch?v=EAED9noQto0

INGREDIENTES: 40-50 croquetas

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750 g de restos de cocido (jarrete de ternera, jamón, tocino y gallina)
1/2 cebolla grande
100 g de mantequilla
100 g de harina
1 litro de leche entera templada
2-3 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Nuez moscada

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Las Recetas de MJ
2016 .

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