Ensalada de judias verdes con melva y jamón serrano

Ensalada de judias verdes con melva y jamón :
Ingredientes:
1 kg de judias verdes ,3 tomates maduros una cebolleta ,1 ramita de albahaca fresca,2 latas de melva o ventresca en aceite de oliva, 150 ml de aceite de oliva,1 diente de ajo, 3 lonchas de jamón serrano

ELABORACIÓN :
Limpiamos las judias y cocemos con sal de 15 minutos 20..
Escurrimos las cortamos en tiras y reservamos ..
Pelamos los tomates,quitamos las pepitas y cortamos la carne en daditos. Picamos la albahaca ,cortamos en daditos la cebolla ,mezclamos con el tomate y reservamos..Colocamos las lonchas de jamón tapado con papel en un plato,introducimos en microondas a potencia media y en intervalos de tiempo dejamos hasta que quede crujiente ..picamos en el mortero junto con el ajo y el aceite de oliva y lo incorporamos por encima a la ensalada cuando esté todo en la fuente …..si os gusta esta ensalada, ponerme un comentario 😉 y os daré las gracias 😀…

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