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Para mantener tus recetas light, recuerda siempre depellejar muy bien el pollo. El pollo tiene algunos trucos para despellejarse, conoce como retirar esa grasa escondida en el siguiente enlace esta receta queda deliciosa y es fácil de hacer.
Ingredientes
-1 cucharada de romero
-1 diente de ajo grande
-sal de ajo
-sal
-pimienta
-1/2 taza de cilantro
-1/4 de taza de vinagre
-1 limón grande
-1 calabacita cortada en trozos grandes
-1 zanahoria cortada en trozos
-3 champiñones
-Apio cortado en trozos
-1 pierna con muslo de pollo
En la licuadora pon el vinagre con el ajo, sal al gusto, el jugo del limon, el cilantro y un poco de pimienta. Muele bien y deja el pollo marinando en esta mezcla, si es posible desde la noche antes de cocinar. Corta los vegetales en trozos grandes y pon sobre un molde metálico para meter al horno, rocía los vegetales con sal de ajo, sal y romero. Pon el pollo marinado sobre ellos y vierte lo que queda del liquido para marinar sobre el pollo, agrega un poco más de sal al pollo.
Calienta el horno previamente a 400 y mete tu pollo al rededor de 40 min a 1 hr.
Disfruta de un delicioso platillo, lleno de sabor, color y sobre todo nutritivo.
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