Receta hojaldre y bollería Vegana

Hola,
Aquí dejo la receta de un hojaldre vegano muy fácil y de uso instantáneo sin necesidad de esperar a refrigerar, aunque si quereís refrigerarlo os durará hasta tres días!
Las personas que siguen una dieta fodmap pueden encontrar harina sin gluten y algún otro componente específico, en las tiendas veganas o herbolarios.

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Los ingredientes para este hojaldre son:

1/2 kilo de harina multiproposito (Hay harinas sin gluten para las personas que en su dieta fodmap lo deben evitar)
375 gramos de mantequilla o margarina vegana
una pizca de sal
un poquito de agua o leche vegetal (En este caso emplee leche de macadamias que es la que suelo usar porque es baja en fodmap, en cuanto a la cantidad de leche o agua, ésta es según la necesidad de la mezcla para llegar a convertirse en masa)

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Como recomendaciones, si se os pega podeís ir espolvoreando harina poco a poco para no pasarse y ponerlo a 180 grdos de 15 a 18 minutos bajo supervisión constante.

Espero os resulte interesante y lo probeis porque queda muy bueno y es un gran acompañante para dulces y salados!
🙂 .

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cocinero

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