Receta Peruana – 🇵🇪 TANTO WAVA | DÍA DEL PAN DE MUERTO | RECETA PERUANA

Tanta Vava es un pan tradicional en Perú y Bolivia que se come el Día de Todos los Santos (Día de los Muertos). Este pan dulce se elabora con harina de trigo, grageas de colores y otros dulces para decorar y dar forma a la tarta. El nombre Tanta Wawa proviene del quechua Tanta que significa Pan y Wawa es niño (bebé) o muñeco. Las Tanta Wawa son tradicionales en las ciudades de Cusco, Huancayo, Puno, Huancavelica y Ayacucho, y se preparan de manera diferente en cada lugar. Este pan también se entrega como ofrenda a los difuntos en el Día de Muertos. https://www.ceciliatupac.com/post/tanta-wawa Ingredientes: Para la masa ◼️ 1 kg de harina ◼️ 500 ml de agua tibia (aproximadamente) ◼️ 8 gr de sal ◼️ 10 gr de levadura seca ◼️ 340 gr de azúcar ◼️ 3 huevos ◼️ 150 gr grasa vegetal ◼️ 60 g margarina ◼️ 18 g canela molida ◼️ 7 g clavo molido ◼️ 15 g sésamo tostado ◼️ 35 g leche en polvo ◼️ 15 g coco rallado (opcional) ◼️ 40 ml cerveza negra ◼️ 2 cucharadas de esencia de vainilla ◼️ cucharada de ácido anisico (opcional) ◼️ 1 cucharadita de colorante naranja o amarillo (opcional) Para el esmalte: ◼️ 1 huevo ◼️ 1 cucharada de leche Instagram y Facebook: @ceciliatupac

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