Recetas Airfryer – ¿CÓMO hacer DELICIOSO pan de COCOA? | Recetas de postres

¿CÓMO hacer DELICIOSO pan de COCOA? | Recetas de postres

¿Sabes preparar pan de cocoa? Hoy en Gastrolab tv, nuestra querida chef Paulina Abascal y Paola Garduño, te mostrarán paso a paso a elaborarlo con una base de cacao, un delicioso fruto que nos remonta a la época de los mayas y aztecas.

Tip: Aprovecha el mucílago del cacao para elaborar un exquisito mousse.

PAN DE COCOA
Ingredientes secos:
-3 Tazas de harina
-2 Cdtas de polvo para hornear
-2 Cditas bicarbonato de sodio
-1 Taza de cacao en polvo
-2 Tazas azúcar blanca
-Pizca de sal

Ingredientes húmedos:
-4 Pzas de huevo
-3/4Taza aceite de cártamo
-1 1/2 Taza leche orgánica
-1 1/2 Taza yogurt griego natural
-1 Cda extracto de vainilla
-1 1/2 taza de agua caliente

PROCEDIMIENTO:
1.Tamizar los ingredientes secos y reservar en un tazón.
2.Mezclar los ingredientes húmedos y mezclar con un batidor, agregar poco a poco los ingredientes secos.
3. Agregar agua caliente.
4. Hornear a 170º por 35 min y revisar si está listo con ayuda de un palillo.
5. Espolvorear cocoa en la parte de encima.

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Gastrolab: @heraldogastrolab
Chef Paulina Abascal: @paulinabascal
Chef Paola Garduño: @chefpaolag

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