Recetas Bolivianas 🇧🇴 – ¡¡¡RECETA DE LA SALTEÑA BOLIVIANA!!!

¡¡¡RECETA DE LA SALTEÑA BOLIVIANA!!!

INGREDIENTES:
MASA
• 1250 gr. de harina
• 275 gr. De manteca
• 200 gr de azúcar ruby`s de Insdustrias lider
• 10 gr. de sal
• 1 huevos
• 15 gr. Achiote (urucú)
• 400 ml de agua aproximadamente
JIGOTE
• 250 gr cebolla picada
• 25 ml de aceite
• 50 gr de ají (rojo para de carne y amarillo para pollo)
• 250 gr de papa (picada en cuadritos y cocida sin sal)
• 130 gr de arvejas cocidas
• 500 gr. De carne picada o de pechuga de pollo
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 80 gr de azúcar
• 30 gr de gelatina sin sabor de Ingretec
• 1 ½ litros de fondo (caldo de carne o pollo)
• 10 gr de perejil picado
• 10 gr de orégano
• 1 sobre de concentrado de Carne de ChefGustó

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