10 Recetas Navideñas de Pavo para una Cena Inolvidable – Sabores Festivos

La Tradición del Pavo en Navidad

La cena de Navidad es una ocasión especial que reúne a familiares y amigos
para compartir y celebrar. Uno de los protagonistas indiscutibles de esta
festividad es el pavo navideño, una tradición que se ha
mantenido a lo largo de los años en muchas culturas alrededor del mundo.

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Receta Básica de Pavo Navideño

Ingredientes:

  • 1 pavo entero de aproximadamente 5 a 6 kg
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramo de hierbas frescas (romero, tomillo, laurel)
  • 4 dientes de ajo picados

Instrucciones:

  1. Preheat the oven to 175°C (350°F).
  2. Lave el pavo y séquelo con toallas de papel.
  3. Sazone el interior del pavo con sal y pimienta.
  4. Mezcle la mantequilla con el ajo picado, las hierbas finamente cortadas, sal y pimienta.
  5. Unte la mezcla de mantequilla por debajo de la piel del pavo y sobre la superficie.
  6. Coloque el pavo en una bandeja para hornear y cúbralo con aluminio.
  7. Hornee durante 3 horas aproximadamente, retire el aluminio la última media hora para dorar la piel.
  8. Deje reposar el pavo antes de servir.

Este método básico de preparación asegura un pavo jugoso y sabroso,
perfecto para cualquier celebración navideña.

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Receta de Pavo al Horno con Glaseado de Naranja

Ingredientes para el glaseado:

  • Zumo de 2 naranjas
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Instrucciones:

  1. Prepare el pavo como se indica en la receta básica hasta el paso de horneado.
  2. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del glaseado.
  3. En la última hora de horneado, aplique el glaseado de naranja sobre el pavo cada 15 minutos.
  4. Retire el pavo del horno y deje reposar antes de servir.
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El glaseado de naranja proporciona un toque dulce y picante que realza el
sabor del pavo y le da un color caramelizado espectacular.

Consejos para un Pavo Perfecto

  • Comprometerse a comprar un pavo de calidad, preferiblemente orgánico.
  • Descongelar el pavo completamente si está congelado.
  • Temperar el pavo, sacándolo del refrigerador unas horas antes de cocinarlo.
  • Hidratar el pavo inyectando caldo o utilizando una salmuera.
  • Evitar abrir el horno constantemente para que el pavo se cocine de manera uniforme.
  • Usar un termómetro de carne para asegurarse de que el pavo alcance la temperatura interna adecuada.


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Con estas recetas e ideas, su cena navideña está garantizada para deleitar a todos los comensales.
Disfrute del proceso de preparar su pavo navideño y ¡Felices Fiestas!

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