10 Recetas Navideñas de Solomillo Irresistibles para Impresionar en Tus Fiestas

Recetas Exquisitas con Solomillo para Celebrar la Navidad

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La cena de Navidad es un momento perfecto para compartir con familiares y amigos, disfrutando de platos que calientan el alma y festejan la tradición. Entre las distintas opciones para el plato principal, el solomillo se erige como una alternativa elegante y deliciosa. En este artículo, exploraremos diferentes recetas navideñas que harán de tu solomillo el protagonista de la noche buena.

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Solomillo al Horno con Salsa de Vino

Ingredientes

  • 1 solomillo de ternera de aproximadamente 1 kg
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de vino tinto
  • Ramas de romero fresco

Preparación

  1. Pre calentar el horno a 200°C.
  2. Salpimentar el solomillo y sellarlo en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Colocar el solomillo en una bandeja de horno y añadir los dientes de ajo y el romero alrededor.
  4. Hornear durante 15 minutos para un término medio.
  5. Mientras tanto, en la misma sartén, añadir el vino tinto y dejar reducir a fuego lento.
  6. Sacar el solomillo del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar.
  7. Servir con la salsa de vino por encima.

Solomillo en Hojaldre con Setas

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 200 g de setas variadas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación

  1. Salpimentar el solomillo y dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
  2. Saltear las setas en la misma sartén y reservar.
  3. Extender la lámina de hojaldre y colocar en el centro el solomillo y las setas.
  4. Cerrar el hojaldre formando un paquete y sellar los bordes.
  5. Pincelar con huevo batido y hornear a 200°C hasta que el hojaldre esté dorado.
  6. Dejar reposar antes de cortar y servir.
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Consejos para un Solomillo Perfecto

  • Asegúrate de que el solomillo esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo para una cocción uniforme.
  • Marina el solomillo con tus especias favoritas para darle un sabor extra.
  • Cuando prepares el solomillo en hojaldre, es importante que el hojaldre esté bien sellado para que no se escape el jugo del solomillo.
  • Para un toque festivo, añade frutos secos o frutas del bosque a tus salsas.

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