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25 diciembre, 2020

Roscón de Reyes SIN GLUTEN casero fácil esponjoso SIN LECHE SIN LACTOSA 👑 🎄 Receta Navidad 🎄🎅🏼 Mi receta de cocina

Receta de roscón de Reyes SIN GLUTEN casero fácil. Solo ingredientes naturales. ¡Descubre qué rico y sencillo es! ¡Y el truco para el «agujero»! Sin leche, sin lactosa y sin maíz. Con relleno de leche vegetal opcional.

Es una opción perfecta para todos aquellos celíacos que no pueden comer maíz o lácteos. ¿Serás tú uno de ellos….? ¿Sabías que el maíz es el responsable de la falta de mejoría con la dieta sin gluten en una parte de los celíacos? Esto ocurre sobre todo cuando los retrasos en el diagnóstico han sido largos, que por desgracia es lo habitual. La masa está hecha de harina de arroz y de yuca, y fécula de patata.

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INGREDIENTES PARA LA MASA:
175 g de harina de arroz
175 g de fécula de patata
175 g de harina de yuca
75 g de harina de trigo sarraceno
275 ml de agua templada
50 ml de aceite de oliva
20 ml agua de azahar
2 huevos
125 g de panela o azúcar
16 g de plantago ovata
10 g de levadura fresca
3 g de sal
Ralladura de naranja

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PARA ADORNAR:
Almíbar, frutas escarchadas y azúcar glas humedecida

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PARA RELLENAR:
En este caso, hemos utilizado nata de arroz

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DOUGH INGREDIENTS:
175 g rice flour
175 g potato starch
175 g cassava flour
75 g buckwheat flour
275 ml warm water
50 ml olive oil
20 ml orange flower water
2 eggs
125 g panela or sugar
16 g blond psyllium
10 g fresh yeast
3 g salt
Orange zest

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TO DECORATE:
Glucose syrup, candied fruit and sugar moistened

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TO FILL:
In this case, rice cream

AUDIO:

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Artista: http://www.twinmusicom.org/ .

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