THERMOMIX masas perfectas sin esfuerzo Mi receta de cocina

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Como se hacen y lo bien que salen las #masas en el #thermomix .
Siempre perfectas, cualquier masa se puede adaptar aunque sean recetas que hayamos heredado de nuestras #familias
MASA DE OREJAS EN #THERMOMIX
#INGREDIENTES:
• 1 huevo.100 gr. de mantequilla. 50 g. de anís. 50 g. leche desnatada.
• 1 cucharilla de azúcar glas. 1 cucharilla de ralladura limón y naranja.
• 450 gr. de harina (aproximadamente).1 sobre de levadura Royal. Un pellizco de sal.
DIABETES: Deben cambiar el azúcar por edulcorante. El anís por vino blanco.
COLESTEROL: Igual y margarina o aceite girasol. CELIACOS. Su harina.
ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el vaso (excepto la harina y la levadura)
Programar 1 minuto 50º V.3.
Añadir la mitad de la harina y la levadura. Programar 20 segundos V.6.
Incorporar el resto de la harina. Programar otros 20 segundos V.6.
Luego programar 2 minutos V.ESPIGA.
Dejar reposar un poco tapada.
Se hacen bolitas que se estiran con el rodillo (mejor y más fácil entre dos plásticos duros tipo tendal), dejándolas muy finitas. No untar el sitio del estirado con nada, despegan perfectamente.
Freír en abundante aceite, al que pondremos una monda de limón para darle aroma y unos 8 garbanzos para que no se queme el aceite, se puede aumentar más aceite siempre sin sacar los garbanzos.
Una vez frías se espolvorean de azúcar glas.
gentileza Hoy Cocino de www.hoycocino.es
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