PASTEL DE ÁNGEL. Receta veganizada . Apta para Celíacos.
Ingredientes: 300 ml agua de cocer garbanzos, 125 grs azúcar glass, 100 grs harina de maíz, 1 sobre de azúcar avainillado , 1 sobre ácido tartarico o en su defecto zumo de limon y un pizca de sal. Para el glaseado: 3 cdas soperas azúcar glass, ralladura de naranja y la mitad del zumo de la misma. Horno a 170° sobre 40 minutos.
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